Ocvrta mozzarella z omako
Sestavine:
» 600 g MEGGLE Mozzarella sira
» 3 jajca
» 1/2 žličke mletega čilija
» 60 g majoneze
» 1 limona
» sol in sveže mleti poper
» 100 g gladke moke
» 100 g kruhovih drobtin
» 180g MEGGLE kisle smetane
» 1 esekljan peteršilj
» olje
Priprava:
Stepite jajca, jih posolite in narežite mozzarello na palčke, debeline palca. V skledo z moko dodajte mleti čili, posolite in premešajte. Mozzarelline palčke povaljajte najprej v moki, nato v jajcih in na koncu še v kruhovih drobtinah. Cvrite jih v olju toliko časa, dokler ne postanejo zlato rumene barve. Ocvrte mozzarelline palčke položite na kuhinjsko brisačko, da vpije odvečno maščobo.
Omaka:
Iztisnite limonin sok in nasekljajte peteršilj. V skledo dajte kislo smetano, majonezo, sesekljan peteršilj, limonin sok in začinite s soljo in poprom. Omako premešajte in jo postrezite z ocvrto mozzarello.